Vins Blaye Château Les Chevaliers des Brards

Avis Viniou

Château Les Chevaliers des Brards rouge, issu de l’appellation Blaye AOC, incarne tout le charme des vins du Blayais et du Bourgeais, zones méconnues mais dynamiques de la rive droite bordelaise. Ce vin non millésimé, d’assemblage traditionnel, privilégie généralement les cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois le Malbec, typiques de la région. Le Merlot domine souvent la cuvée, apportant souplesse et notes fruitées, tandis que le Cabernet Sauvignon introduit structure et de légers accents épicés. La vinification vise la fraîcheur du fruit et l’accessibilité du vin, avec un passage en cuves favorisant la rondeur et la gourmandise sans excès de bois.

Le vignoble du Blayais, adossé à l’estuaire de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, aux étés modérés et aux hivers doux. Ce terroir, constitué de sols argilo-calcaires ou graveleux, permet aux vignes de mûrir lentement, conférant élégance et finesse aux vins. Blaye, chargée d’histoire grâce à son patrimoine militaire et son rôle dès l’Antiquité comme porte d’entrée du Bordelais, produit depuis des siècles des rouges appréciés pour leur buvabilité immédiate et leur belle expression du fruit.

Ce vin, au corps souple et à la palette marquée par la cerise noire, la mûre et une touche de poivre, se mariera parfaitement avec des mets de convivialité. Optez pour un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise ou un rôti de porc aux herbes. Pour une note régionale, accompagnez-le d’un cannelé salé ou d’une lamproie à la bordelaise. En suggestion végétarienne, une poêlée de champignons ou une tarte aux légumes racines fera ressortir ses arômes de fruits rouges.

Servez-le légèrement rafraîchi pour préserver sa fraîcheur, idéalement entre 15 et 16°C. Carafer le vin une trentaine de minutes avant le service pourra sublimer son expression aromatique. Ce vin se prête volontiers à une dégustation dès maintenant, pour profiter pleinement de son fruit et de sa vivacité.