Vins Saint-Émilion Grand Cru Pressac - 2016

Avis Viniou

Le Pressac Saint-Émilion Grand Cru 2016 est un vin rouge exceptionnel en provenance de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Ce vin se distingue par un assemblage caractéristique de Merlot, dominant à plus de 70%, complété par des cépages de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, qui lui confèrent complexité et robustesse. Le millésime 2016, réputé pour son équilibre parfait entre fraîcheur et concentration, bénéficie d'un terroir argilo-calcaire unique qui favorise une maturation optimale des raisins. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses étés doux et ses automnes secs, crée des conditions idéales pour produire des vins élégants et structurés. Le château de Pressac, célèbre depuis le Moyen Âge, jouit d'une longue tradition vinicole de qualité et respecte des techniques de vinification traditionnelles alliées à des procédés modernes, garantissant l'excellence de chaque cuvée.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru 2016, on peut l'associer à des mets raffinés tels qu'un filet de bœuf en croûte, un gigot d'agneau rôti ou un magret de canard aux cerises. Des plats à base de champignons sauvages, comme une poêlée de cèpes ou un risotto aux morilles, mettent également en valeur ses arômes complexes et sa structure tannique. Pour un accord régional parfait, optez pour une entrecôte bordelaise, qui s'harmonise magnifiquement avec les tanins soyeux et les notes de fruits rouges du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Émilion Grand Cru à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour libérer ses arômes quintessenciés. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe grenat profonde, puis humez ses nuances de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son harmonie entre fraîcheur et opulence, avant de savourer sa finale longue et élégante qui révèle une pointe minérale propre au terroir de Saint-Émilion.