Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Grande Rouchonne - Cuvée La Croix - 2017

Avis Viniou

Le Château Grande Rouchonne, situé dans la renommée appellation Saint-Émilion Grand Cru, nous propose avec son millésime 2017, une cuvée exceptionnelle baptisée "Cuvée La Croix". Issu des riches terroirs argilo-calcaires du Libournais, ce vin rouge est élaboré avec soin, probablement à partir des deux cépages emblématiques de la région, le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques variées, a donné naissance à un vin équilibré, aux arômes complexes. Le terroir, conjugué aux méthodes de vinification traditionnelles et modernes du château, confère à ce vin une profondeur et une élégance particulières. La région de Bordeaux, et en particulier Saint-Émilion, bénéficie de sols diversifiés et d’un climat propice à la viticulture, qui apportent à chaque vin une signature unique. La réputation et l'histoire du Château Grande Rouchonne, bien que peut-être moins médiatisées que celles de certains grands noms, n'en demeurent pas moins gages de qualité et de passion.

Pour mettre en valeur les saveurs et les arômes de ce Saint-Émilion Grand Cru, nous vous suggérons de l'accompagner de plats riches et savoureux. Une entrecôte bordelaise, un magret de canard aux figues ou encore un gigot d'agneau rôti aux herbes seraient des choix parfaits. Les arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices de la Cuvée La Croix se marieraient également très bien avec un plateau de fromages affinés, notamment un comté ou un brie truffé, qui mettront en valeur sa complexité et sa structure.

Pour une dégustation optimale, nous vous conseillons de servir ce Saint-Émilion à une température idéale entre 16 et 18°C. Avant de le déguster, prenez le temps de le regarder : sa robe d’un rouge profond avec des reflets grenat attire le regard et évoque tout de suite la richesse du vin. Ensuite, portez le verre à votre nez pour découvrir une palette aromatique, allant des fruits noirs comme la cerise noire, à des notes plus subtiles de truffe et de vanille. Enfin, en bouche, laissez-vous transporter par sa texture veloutée, ses tanins fondus et sa longue finale offrant une saveur persistante. La décantation préalable de ce vin pendant une heure peut également révéler toutes ses nuances et son potentiel.