Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Ferrand - 2016

Avis Viniou

Le Château Ferrand Saint-Émilion Grand Cru 2016 est un vin rouge d'exception provenant du prestigieux terroir de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Ce millésime se distingue par un équilibre harmonieux entre puissance et élégance, typique des grands crus de la région. Majoritairement composé de cépages Merlot, auxquels s'ajoutent souvent des touches de Cabernet Franc, il offre des arômes de fruits noirs, de prune, de cèdre et de légères notes épicées. Le millésime 2016 est réputé pour sa grande qualité grâce à un climat favorable, avec des étés chauds et des nuits fraîches, propices à une maturation optimale du raisin. Le Saint-Émilion est reconnu pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une structure et une profondeur remarquables. Le Château Ferrand, jouissant d'une histoire riche remontant au XVIIIe siècle, s'inscrit dans la tradition viticole de la région, réputée pour produire certains des vins les plus raffinés du monde.

Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un carré d'agneau. Les plats mijotés, comme un bœuf bourguignon, s'harmoniseront également parfaitement avec ce cru. Les fromages affinés, notamment un brie de Meaux ou un cantal, mettront en valeur les nuances fruitées et épicées du vin. Pour une expérience authentique, essayez des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou une entrecôte bordelaise.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru 2016, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. En phase de dégustation, observez sa robe profonde et rubis, puis humez les arômes complexes qui s'en dégagent. Enfin, laissez-vous séduire par sa richesse en bouche, avec des tanins soyeux et une finale persistante qui témoigne de sa qualité exceptionnelle.