Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Clos La Gaffelière - 2022

Avis Viniou

Le Château Clos La Gaffelière, situé dans l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, produit des vins rouges d'exception, incarnant le prestige du Libournais. Le millésime 2022 est issu de cépages typiques de la région, souvent dominés par le Merlot, complétés par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Ce vin reflète le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, reconnu pour donner des vins riches et complexes. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences méditerranéennes, favorisant une maturation optimale des raisins. Le domaine a une histoire riche, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire transmis depuis des générations, consolidant sa réputation de producteur de grands crus.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, des plats à base de viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un bœuf Wellington, sont idéaux. Les plats de gibier en sauce, tels qu'un civet de cerf, ainsi que des fromages affinés comme le Comté ou le Brie truffé, offrent une harmonie parfaite avec la complexité du vin. Des mets régionaux, tels qu'un canard aux cèpes, mettraient en valeur les arômes terreux et fruités caractéristiques de ce vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18 °C. Un carafage d'environ 1 à 2 heures permet de révéler ses arômes envoûtants. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde, puis humez les arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes épicées et boisées. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés, offrant une finale longue et élégante.