Avis Viniou
Le Château Lassègue 2018 est un Saint-Émilion Grand Cru, un vin rouge prestigieux issu du terroir exceptionnel de Bordeaux, plus précisément de la région du Libournais. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, ce cru est typiquement dominé par le Merlot, avec des touches de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018 est noté pour sa concentration et son équilibre, fruit d'une saison ponctuée par une météo maritime caractéristique de cette région. Le sol argilo-calcaire, combiné aux techniques de vinification précises du domaine, donne un vin expressif et déjà harmonieux. Château Lassègue, avec son riche héritage et son engagement vers l'excellence, produit des vins qui capturent l'essence de Saint-Émilion.
Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, des plats savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau rôti ou un bœuf bourguignon rehausseraient magnifiquement ses arômes. Le vin se marie à merveille avec la cuisine locale, comme un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, qui saura équilibrer les tanins soyeux et le fruité intense du vin.
En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température d'environ 17°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes et de l'assouplir. Pour la dégustation, commencez par apprécier sa robe profonde et son brillant captivant. Au nez, explorez les notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par ses tanins soyeux et sa finale persistante.
