Avis Viniou
Le Château Virginie de Valandraud, situé dans l'emblématique région de Saint-Émilion à Bordeaux, propose avec son millésime 2010 un vin rouge d'exception. Ce Saint-Émilion Grand Cru, produit dans le Libournais, incarne la richesse et la complexité de son terroir argilo-calcaire privilégié. Fréquemment composé de cépages Merlot dominant, avec une touche de Cabernet Franc, le vin révèle des notes élégantes de fruits noirs, de truffe et d'épices. Le millésime 2010 est réputé pour sa structure ferme et son potentiel de garde. Cette région cultive la vigne depuis des siècles, bénéficiant de conditions climatiques modérées influencées par la Gironde, qui assurent une maturité lente et harmonieuse des raisins. Le domaine Valandraud, créé par le passionné Jean-Luc Thunevin, a acquis une solide réputation pour ses vins de garage innovants.
Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, accompagnez-le de viande rouge finement cuisinée, telle qu'un filet mignon de bœuf aux cèpes, ou encore d'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les plats à base de canard, comme un magret rôti, accentueront également son profil aromatique. De plus, les fromages affinés, tels qu'un bon Saint-Nectaire ou un Comté, se marient merveilleusement avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez le vin entre 16 et 18°C après l'avoir carafé environ une heure pour développer pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez les parfums de fruits mûrs et d'épices qui s'en dégagent. Enfin, savourez sa palette gustative riche et veloutée, en prêtant attention à sa longueur remarquable.
