Avis Viniou
Le Petit Soutard Saint-Émilion Grand Cru 2018 est un vin rouge remarquable issu du prestigieux terroir du Libournais, dans la région de Bordeaux. Ce vin est élaboré principalement avec des cépages Merlot et Cabernet Franc, offrant un profil riche et complexe. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, apportant ainsi équilibre et maturité aux raisins. Situé sur un sol argilo-calcaire, le vignoble de Saint-Émilion est renommé pour ses microclimats exceptionnels qui confèrent une structure élégante aux vins. Le domaine du Château Petit Soutard, avec son histoire et savoir-faire, incarne l'excellence de la région grâce à des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement.
Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, envisagez des mets tels que des côtes d'agneau grillées aux herbes de Provence ou un entrecôte à la bordelaise, qui magnifieront les arômes boisés et fruités du vin. Les fromages affinés à pâte dure comme le Comté ou le Gruyère s'harmoniseront également merveilleusement avec ses nuances tanniques. Explorez aussi un accord régional typique avec un magret de canard aux cèpes, mettant en valeur la richesse aromatique du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante et ses jambes épaisses. Prenez le temps d'humer les parfums envoûtants de fruits noirs, de truffe et de bois épicé. Enfin, savourez-le en bouche en notant sa structure tannique soyeuse et sa persistante finale.
