Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Tour Grand Faurie - 1995

Avis Viniou

Le Château Tour Grand Faurie 1995, un Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge distinctif du Libournais, en Bordeaux. Ce millésime de 1995, souvent apprécié pour sa maturité et son élégance, est le fruit du terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, combinant finesse et complexité. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit indiqué, la région mise généralement sur le Merlot, avec une touche de Cabernet Franc, pour produire des vins aux tannins soyeux et aux arômes de fruits mûrs et d'épices. Le climat tempéré et le savoir-faire bordelais apportent à ce vin une riche profondeur et une finition élégante. Château Tour Grand Faurie, enraciné dans la tradition, est reconnu pour son engagement à produire des vins grands crus authentiques, reflétant la noblesse et le caractère de leur terroir.

Pour sublimer ce Château Tour Grand Faurie 1995, envisagez des plats raffinés et savoureux. Un magret de canard aux figues, un tournedos Rossini ou un gigot d'agneau en croûte d'herbes révèleront la profondeur et le moelleux de ce vin. Les arômes subtils de truffes et de fruits noirs se marient également à merveille avec un gratin dauphinois aux cèpes ou un plateau de fromages à pâte molle affinés comme le Brie de Meaux ou le Saint-Nectaire.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Avant la dégustation, laissez le vin s'oxygéner en le carafant pendant 1 à 2 heures, permettant ainsi à ses arômes d'évoluer et de se déployer. Observez sa robe pourpre profonde, puis plongez dans ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins fondus, délectant un final persistant et harmonieux.