Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Monturon - Terre Rouge - 2021

Avis Viniou

Le Château Monturon, Cuvée Terre Rouge 2021, issu de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge qui incarne le raffinement des vins du Libournais. Cette cuvée, bien qu’elle ne précise pas sa composition exacte, est typique de la région avec une dominance probable de Merlot, complétée par du Cabernet Franc et possiblement un peu de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions météorologiques particulières, avec un printemps frais et humide, suivi d’un été plus tempéré, offrant des vins naturellement frais, élégants et dotés d’une belle acidité.

La région de Saint-Émilion, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, bénéficie d’un terroir d’exception, mêlant sols argilo-calcaires et graves, qui procurent structure et complexité aux vins. Le climat océanique apporte douceur et régularité, favorisant une maturation lente et harmonieuse des raisins. Les vignobles de la rive droite de Bordeaux sont historiquement réputés pour produire des vins ronds, soyeux et profonds, révélant tout leur potentiel après quelques années de garde.

En matière d’accords mets-vins, la Cuvée Terre Rouge 2021 se mariera parfaitement avec des plats traditionnels tels qu’un magret de canard sauce aux cèpes, une entrecôte bordelaise ou encore un agneau de Pauillac rôti aux herbes de Provence. Pour explorer la cuisine locale, accompagnez ce vin d’une lamproie à la bordelaise ou d’un gratin de pommes de terre sarladaises, qui sauront mettre en valeur sa texture veloutée et ses arômes de fruits rouges, d’épices fines et de délicates notes boisées.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Monturon à une température de 16-18°C, après une éventuelle aération d’une heure en carafe si le vin est encore jeune. Cette attention permettra de libérer toute la richesse aromatique et la finesse tannique de ce beau Saint-Émilion Grand Cru.