Avis Viniou
Le Château de Monturon propose ici un Saint-Émilion Grand Cru 2019, sous la cuvée Terre Rouge. Ce vin rouge de Bordeaux est le reflet du terroir réputé du Libournais, avec une prédominance de cépages Merlot et Cabernet Franc. Le millésime 2019, reconnu pour ses conditions climatiques favorables, assure une concentration et une complexité attrayantes. Les vignobles du Château de Monturon bénéficient d'un sol argilo-calcaire et d'une vinification attentive, ce qui permet d'obtenir une structure élégante et des arômes profonds de fruits rouges et d'épices. Saint-Émilion, avec son microclimat tempéré et un sol diversifié, est une région viticole prestigieuse, ancrée dans une longue tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles.
Pour sublimer ce vin, optez pour des mets comme le magret de canard aux fruits rouges, le gigot d'agneau rôti ou encore un bœuf bourguignon. Des fromages affinés, tels qu'un Saint-Nectaire ou un Brie truffé, feront également écho à ses arômes captivants. En accord avec sa région d’origine, un cassoulet ou un confit de canard offriront une alliance régionale gourmande et harmonieuse.
Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à environ 16-18°C pour révéler toute sa finesse. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. En observant la robe intense, appréciez ses nuances violacées. À l'olfactif, détectez les riches notes de fruits rouges, de vanille et de sous-bois. Enfin, en bouche, goûtez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa finale longue et épicée.
