Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Magdelaine - 1992

Avis Viniou

Le Château Magdelaine 1992, Premier Grand Cru Classé de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, incarne tout le raffinement de la rive droite de Bordeaux. Élaboré principalement à partir de Merlot, complété par une part de Cabernet Franc, ce vin rouge bénéficie d’un terroir exceptionnel où des plateaux calcaires se conjuguent à des coteaux argilo-calcaires, donnant au vin une structure élégante et soyeuse. L’année 1992 fut marquée par un climat exigeant, avec une météo contrastée, donnant naissance à des vins plus souples, fins, à la maturité modérée et à l’équilibre délicat. La vinification au Château Magdelaine est conduite avec un grand respect du fruit, permettant à ce millésime d’exprimer la subtilité du terroir dans un style classique, aux tanins patinés par le temps. Au nez, le vin dévoile aujourd’hui des arômes évolués de sous-bois, de cuir, de réglisse et de fruits noirs compotés, avec une discrète touche minérale. En bouche, la texture est délicate, portée par une fraîcheur affirmée et une belle longueur saline.

La région de Saint-Émilion, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, est historiquement reconnue pour ses vins de garde mêlant puissance et subtilité. Baignée par un microclimat tempéré, protégée par les rivières Dordogne et Isle, elle offre une diversité de sols qui favorise l’expression du Merlot, cépage roi des lieux. Depuis des siècles, la tradition viticole y est vivace, avec des pratiques artisanales transmises de génération en génération. Saint-Émilion incarne ainsi à la fois l’élégance et l’authenticité, conférant à ses vins, tels ceux du Château Magdelaine, une identité inimitable.

Ce millésime 1992, arrivé à parfaite maturité, s’accordera admirablement avec des mets raffinés. Il sublimera un magret de canard rôti, une côte de veau aux morilles ou un pigeon aux épices douces. Les plats régionaux, comme une entrecôte à la bordelaise ou un gratin de cèpes, révéleront toute sa finesse aromatique. Privilégiez une cuisine savoureuse mais pas trop puissante, afin de respecter l’équilibre délicat du vin.

Pour une dégustation optimale, carafé doucement votre Château Magdelaine 1992 une trentaine de minutes avant le service, afin de lui permettre de s’ouvrir. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C, dans des verres à pieds assez larges pour mettre en valeur ses arômes subtils et sa texture veloutée. Bonne dégustation !