Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Musset Chevalier - 2019

Avis Viniou

Le Château Musset Chevalier 2019 est un vin rouge sec issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru AOC, dans le Libournais au cœur du Bordelais. Ce cru est principalement élaboré à partir de Merlot, cépage dominant de la rive droite, complété par du Cabernet Franc et parfois un peu de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 est particulièrement reconnu pour sa maturité optimale et son équilibre, offrant au vin une belle concentration, des tanins soyeux et une exceptionnelle fraîcheur. Les sols riches en argiles et calcaires du terroir apportent finesse et profondeur, tandis que la vinification mêle tradition et modernité avec un élevage soigné en barriques, qui souligne les notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de délicates touches boisées.

Le vignoble de Saint-Émilion est l’un des plus anciens et des plus prestigieux de Bordeaux, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1999. Son climat tempéré, influencé par l’Atlantique, favorise une maturation lente et régulière des raisins, tandis que la diversité de ses sols (calcaires, argilo-calcaires, sables) donne des vins d’une grande complexité aromatique et à la structure raffinée. L’histoire viticole y remonte à l’époque romaine, et la réputation de l’appellation s’est construite sur l’élégance et la longévité de ses crus.

Ce Saint-Émilion Grand Cru accompagnera merveilleusement les viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un magret de canard. Il se marie également avec des plats régionaux tels qu’un agneau de Pauillac rôti, des cèpes à la bordelaise ou un confit de canard. Les fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté mettront en valeur sa structure et sa complexité.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C après l’avoir aéré en carafe une heure avant le service afin de libérer toute la richesse de ses arômes. Ce 2019 a déjà beaucoup de charme, mais il pourra encore gagner en subtilité avec quelques années de garde supplémentaires.