Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Bellefont-Belcier - 2010

Le Château Bellefont-Belcier 2010 est un grand vin rouge issu de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, située au cœur de la rive droite de Bordeaux. Ce millésime généreux met en avant un assemblage typique du Libournais, dominé par le Merlot, accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2010, reconnu pour sa concentration remarquable, a bénéficié de conditions climatiques idéales favorisant une maturation lente et complète des raisins. Sur cette propriété, le terroir argilo-calcaire apporte profondeur et finesse, tandis que des vinifications soignées, avec des élevages en barriques, subliment la structure et l’élégance du vin.

La région de Saint-Émilion jouit d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de la Dordogne. Les sols aux compositions variées (calcaires, sables, argiles) confèrent aux vins de la complexité et un potentiel de garde remarquable. Le village de Saint-Émilion, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, est le berceau d’une viticulture ancienne et rayonne par la personnalité de ses vins, réputés pour leur rondeur, leur fruité charmeur et leurs tannins soyeux.

Ce Grand Cru s’accordera idéalement avec des viandes rouges grillées ou rôties telles qu’un carré d’agneau au thym, une côte de bœuf maturée ou encore un filet de canard rôti. Les saveurs truffées et sous-bois du vin s’harmoniseront aussi avec des plats traditionnels de la région bordelaise comme un magret accompagné d’un gratin de cèpes. Côté fromages, privilégiez des pâtes affinées comme le Saint-Nectaire ou un vieux Comté.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru 2010, il est conseillé de le carafer une heure avant le service afin de révéler toute sa palette aromatique. Servez-le à une température idéale de 17-18°C pour apprécier au mieux l’équilibre entre puissance, structure et élégance que ce millésime d’exception a à offrir.