Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Queyron Pindefleurs - 2010

Château Queyron Pindefleurs 2010, Saint-Émilion Grand Cru, est issu de l’un des secteurs les plus réputés de la rive droite bordelaise. Ce millésime, élaboré principalement à partir de Merlot, cépage emblématique de l’appellation, s’accompagne souvent de Cabernet Franc et parfois d’une touche de Cabernet Sauvignon. L’année 2010 a été remarquable à Bordeaux, offrant des vins équilibrés, puissants, à la structure tannique raffinée et au potentiel de garde exceptionnel. Le terroir de Queyron Pindefleurs, composé d’argiles et de graves sur un sous-sol calcaire, confère au vin une belle complexité aromatique, mêlant fruits noirs mûrs, notes de violette, de truffe, et un élégant boisé courant de l’élevage en barriques de chêne.

Saint-Émilion, joyau du Libournais, bénéficie d’un climat océanique tempéré, à la fois frais et ensoleillé, offrant aux raisins une maturation lente et complète. Cette région, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, est riche d’une histoire viticole millénaire. Les vignobles sont plantés sur des pentes et des plateaux calcaires idéals pour les cépages nobles de la rive droite.

Ce cru accompagne merveilleusement bien une cuisine raffinée. Il sublime des plats traditionnels régionaux comme le magret de canard rôti, l’entrecôte bordelaise aux cèpes ou encore une daube de bœuf aux carottes. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le Comté ou le Saint-Nectaire, s’accordent aussi harmonieusement avec sa structure veloutée. En dessert, privilégiez des mets peu sucrés, comme un gâteau au chocolat noir.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance afin de permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Servez-le à une température de 16-18°C. Un verre ample mettra en valeur ses arômes subtils et sa belle longueur en bouche. Si vous disposez d’une cave, ce millésime a encore un potentiel de garde, mais s’exprime déjà avec beaucoup d’élégance aujourd’hui.