Le Château Petit-Mangot 1998 est un Saint-Émilion Grand Cru issu du prestigieux terroir de la Rive droite bordelaise. Ce vin rouge sec, classé Grand Cru, est élaboré principalement à partir des cépages Merlot, majoritaire sur l’appellation, accompagné généralement de Cabernet Franc, parfois d’une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 1998 est reconnu comme un grand classique à Bordeaux, avec des conditions climatiques idéales ayant permis une parfaite maturité des raisins. La vinification traditionnelle, assortie d’un élevage soigné en barriques, offre une structure raffinée et un potentiel de garde remarquable.
Saint-Émilion, situé sur un plateau argilo-calcaire, bénéficie d’un microclimat tempéré très favorable à la culture du Merlot, permettant d’exprimer toute la rondeur et la complexité des vins de la région. L’histoire viticole de Saint-Émilion remonte à l’époque romaine, et ce bourg médiéval classé au patrimoine mondial de l’UNESCO est aujourd’hui l’un des hauts lieux du vin de Bordeaux. Sur ce terroir composé de sols argilo-calcaires et sableux, les vins acquièrent avec le temps profondeur, complexité et élégance, à l’image des vins du Château Petit-Mangot.
Avec sa belle évolution après plus de 20 ans, ce 1998 dévoile des arômes de fruits noirs mûrs compotés, des notes truffées et sous-bois, agrémentées de touches de tabac blond et d’épices douces. Ce vin mérite des accords subtils : il sublime une belle pièce de bœuf à la bordelaise, du gigot d’agneau rôti, des magrets de canard, ou encore un plateau de fromages affinés tels que le Saint-Nectaire ou le Comté. Un classique de la gastronomie bordelaise, auquel s’ajoutent des plats régionaux, comme une entrecôte aux sarments.
Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru à maturité, il convient de le servir entre 17 et 18°C, après un passage en carafe d’au moins une ou deux heures pour lui permettre d’exprimer toute sa complexité et ses arômes développés. Ce vin peut encore se garder quelques années, mais il vous offrira déjà aujourd’hui une expérience de dégustation raffinée et inoubliable.
