Vins Saint-Estèphe Château Montrose - Tertio de Montrose - 2019

Avis Viniou

Le Château Montrose, situé dans la prestigieuse appellation Saint-Estèphe du Médoc, présente ici sa Cuvée Tertio de Montrose millésime 2019. Ce vin rouge est élaboré à partir d'un assemblage méticuleux, typique des grands Bordeaux, souvent composé de cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot. Le terroir exceptionnel de Saint-Estèphe, avec ses sols graveleux et argilo-calcaires, conjugué à des techniques de vinification traditionnelles et modernes, confère à ce vin une complexité et une profondeur remarquables. Le climat tempéré de la région, influencé par l'estuaire de la Gironde, permet une maturation optimale des raisins, garantissant une belle expression aromatique et une structure tannique élégante. Le domaine Château Montrose a une histoire riche et une réputation solide, souvent reconnu pour la finesse et la longévité de ses vins.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe 2019, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes riches et ses tanins soyeux. Une côte de bœuf grillée ou un magret de canard rôti se marient à merveille avec ce vin. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes ou une fricassée de champignons sauvages, sont également d'excellents compagnons. Pour une touche régionale, essayez une lamproie à la bordelaise ou des cèpes à la bordelaise, des mets traditionnels qui complèteront parfaitement les nuances complexes de ce Bordeaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Château Montrose à une température de 16-18°C. Commencez par admirer sa robe profonde aux reflets violacés. Prenez ensuite le temps de l'aérer, en le laissant s'ouvrir pendant une heure environ, ou en utilisant une carafe à décanter. Au nez, vous découvrirez des arômes de fruits noirs, de sous-bois et des notes épicées. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa longue finale. Ce vin pourra encore gagner en complexité avec quelques années de garde supplémentaires, mais il est déjà prêt à offrir une belle expérience gustative.