Avis Viniou
Le Château Moutinot 2018 est un vin rouge élégant provenant de Saint-Estèphe, une appellation réputée du Médoc, à Bordeaux. Ce cru dévoile une complexité typique des vins de cette région, souvent élaborés à partir de cépages classiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, offrant un équilibre entre fraîcheur et opulence grâce à un terroir de graves bien drainées et d'argile, et à des techniques de vinification traditionnelles qui respectent l'intégrité du fruit. Saint-Estèphe, avec son climat océanique tempéré et son sous-sol unique, crée des vins robustes et structurés. Le Château Moutinot, avec son histoire séculaire, s'inscrit dans cette tradition d'excellence reconnue internationalement.
Pour mettre en valeur ce Saint-Estèphe, optez pour des viandes rouges grillées comme un rôti de bœuf ou un canard. Des plats en sauce comme un bœuf bourguignon rehausseront également ses arômes. Pensez également aux fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Saint-Nectaire, ou à des plats régionaux bordelais, comme le fameux entrecôte à la bordelaise.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Moutinot 2018 à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de carafer le vin pendant 1 à 2 heures pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis éveillez vos sens avec ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez son corps puissant et ses tanins soyeux.
