Vins Saint-Estèphe Château Lille Coutelin - 2015

Avis Viniou

Le Château Lille Coutelin 2015 est un vin rouge remarquable provenant de l'appellation Saint-Estèphe, dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce millésime 2015 se distingue par un assemblage typique de Bordeaux, alliant principalement Cabernet Sauvignon et Merlot, bien que le détail exact des cépages ne soit pas précisé ici. Le terroir argilo-calcaire unique de Saint-Estèphe influence grandement la structure et l'élégance des vins produits, offrant des tanins souples et une profondeur aromatique exceptionnelle. Le climat modéré de Bordeaux, avec ses étés chauds et hivers doux, permet une maturation optimale des raisins. Le Château Lille Coutelin, bien qu’historique, reste assez confidentiel, garantissant un savoir-faire traditionnel et une attention méticuleuse à chaque étape de la vinification.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe 2015, envisagez des plats qui sauront sublimer ses arômes complexes et sa structure tannique. Un rôti d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou des champignons sauvages grillés feront merveille. Pour un accord régional, optez pour un tournedos Rossini ou un confit de canard, qui complèteront parfaitement les nuances fruitées et épicées du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il serait judicieux de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis intense, de humer ses arômes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois, puis de savourer sa texture soyeuse et ses tanins équilibrés lors de la mise en bouche.