Vins Saint-Estèphe Château L'argilus Du Roi - 2012

Avis Viniou

Le Château L'argilus Du Roi 2012 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Estèphe, dans la région prestigieuse du Médoc, Bordeaux. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins de cette région sont typiquement composés de Cabernet Sauvignon, de Merlot et parfois de Cabernet Franc. Le millésime 2012, marqué par des conditions climatiques variées, a généralement donné des vins structurés avec un bon équilibre. Le terroir de Saint-Estèphe, connu pour ses sols graveleux et argilo-calcaires, confère au vin complexité et potentiel de garde. Le Château L'argilus Du Roi, bien ancré dans la tradition bordelaise, bénéficie d'une réputation de qualité, alliant savoir-faire ancestral et méthodes de vinification modernes.

Pour sublimer ce Saint-Estèphe, optez pour des plats savoureux comme un gigot d'agneau rôti accompagné de légumes racines ou un magret de canard. Les arômes profonds du vin s’accordent également avec des plats régionaux, tels qu’un cassoulet ou un gratin dauphinois, qui évoquent les saveurs réconfortantes classiques de la cuisine française. Ces mets sauront mettre en valeur la richesse et la complexité aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Laissez-le s’aérer en carafe pendant une heure pour permettre à ses arômes de se développer. Lors de la dégustation, observez sa robe aux reflets grenat, sentez ses arômes de fruits noirs et d’épices, puis goûtez pour découvrir sa structure tannique et son équilibre élégant. Ces étapes permettent d’expérimenter toute la profondeur et la finesse de ce Bordeaux.