Avis Viniou
Château Montrose, situé dans l'appellation prestigieuse de Saint-Estèphe en Médoc, est un vin rouge exceptionnel qui incarne l'élégance et la puissance typiques de cette région de Bordeaux. Le millésime 2004 est souvent issu d'un assemblage dominé par le cépage Cabernet Sauvignon, avec une part de Merlot et parfois de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Ce vin bénéficie de la présence d'un terroir riche en graves, assurant un drainage optimal et une maturité parfaite des raisins. Le climat océanique de Bordeaux, modéré par l'estuaire de la Gironde, crée des conditions idéales pour la culture de la vigne, lui offrant structure et complexité. Le Château Montrose, reconnu pour son histoire prestigieuse et ses techniques de vinification méticuleuses, produit des vins réputés pour leur potentiel de garde et leur profondeur.
Pour accompagner ce Saint-Estèphe, optez pour des mets qui valorisent sa structure tanique et ses arômes complexes. Un magret de canard rôti, un gigot d'agneau de Pauillac ou une entrecôte grillée s'associeraient parfaitement. Les plats régionaux tels qu'un confit de canard ou un gratin de pommes de terre persillé offriront également un accord harmonieux, mettant en valeur les notes épicées et fruitées du vin.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et intense. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre la puissance et la finesse des tannins, pour une expérience de dégustation mémorable.
