Vins Saint-Estèphe Château La Croix de Pez - 2022

Avis Viniou

Le Château La Croix de Pez 2022, issu de l'appellation Saint-Estèphe dans le Médoc, est un vin rouge empreint d'authenticité, typique de cette région renommée. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, Saint-Estèphe est généralement dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot. Le millésime 2022, prometteur grâce à un climat clément, révèle un terroir fait de sols graveleux et argilo-calcaires, propice à des vins puissants et structurés. Le Château La Croix de Pez, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins élégants, incarne l'art viticole bordelais, alliant tradition et innovation.

Pour sublimer le Château La Croix de Pez 2022, optez pour des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un bœuf bourguignon. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, se marieront également harmonieusement avec le vin. Pour une expérience gastronomique régionale, une entrecôte bordelaise, accompagnée de frites maison et d'une sauce à l'échalote, rehaussera les arômes intenses et savoureux de ce Saint-Estèphe.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Estèphe, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer durant une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe profonde et intense du vin, puis humez les arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez la structure tannique, ronde et équilibrée, qui témoigne de la qualité et du savoir-faire du Château La Croix de Pez.