Avis Viniou
Le Château Arnaud 2017 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la prestigieuse région viticole du Médoc à Bordeaux. Cette année, 2017, bien que marquée par quelques défis climatiques, a permis de produire des vins avec une belle structure et une grande finesse. Saint-Estèphe est réputée pour ses sols de graves et d'argile, qui confèrent aux vins une remarquable profondeur et complexité. Château Arnaud, renommé pour son respect des traditions viticoles locales, applique des techniques de vinification qui valorisent l'authenticité du terroir, assurant une expression pure et élégante de ses cépages.
Pour les accords mets-vins, ce Saint-Estèphe 2017 révélera toute sa richesse avec des plats riches en saveurs comme un magret de canard rôti ou un bœuf bourguignon. Les tannins ronds et la structure solide du vin s’associent magnifiquement avec des plats en sauce à base de viande rouge. Pour une option plus régionale, optez pour un agneau de Pauillac, célèbre spécialité locale, qui sublimera ses notes épicées et fruitées.
Côté dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis humez les arômes de fruits noirs et d’épices qui s’échappent du verre. Enfin, prenez le temps de le goûter lentement pour apprécier sa texture veloutée et sa finale persistante. Ces étapes enrichiront votre expérience sensorielle et vous feront pleinement savourer les qualités de ce Saint-Estèphe.
