Avis Viniou
Le Château Arnaud 2015, issu de l'appellation Saint-Estèphe, fait honneur à sa région. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, on peut supposer un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, typiques de la région. Le millésime 2015 est réputé pour sa concentration et son équilibre, offrant des tanins bien définis et une belle persistance en bouche. Implanté sur un terroir aux sols graveleux, le vin bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Saint-Estèphe, avec son patrimoine riche, combine tradition et excellence, et Château Arnaud s'inscrit dans cette lignée.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats de viande rouge, tels qu'un magret de canard ou une côte de bœuf grillée. Les saveurs grillées et caramélisées de la viande rehausseront les arômes de fruits noirs et d'épices du vin. Essayez également un gigot d'agneau aux herbes de Provence pour un accord régional parfait. Des fromages affinés, notamment le Saint-Nectaire ou le Comté, seront de bons compagnons en fin de repas.
Servez le Château Arnaud à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure sera bénéfique pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, appréciez ses arômes de fruits noirs et d'épices au nez, avant de goûter ses tanins mûrs et sa finale persistante. Chaque étape enrichira votre expérience gustative et vous permettra de savourer toutes les nuances de ce vin élégant.
