Avis Viniou
Le Château Phélan Ségur 2013, issu de l'appellation Saint-Estèphe dans la région de Bordeaux, est un vin rouge au caractère affirmé, typique du Médoc. Le millésime 2013, marqué par une maturation lente, offre des vins élégants avec des tanins fins. Cette cuvée, principalement composée de Cabernet Sauvignon et de Merlot, bénéficie d'un terroir exceptionnel de graves sur argile, conférant à ce vin une structure robuste et un potentiel de garde intéressant. Saint-Estèphe, connu pour ses sols variés et son microclimat modéré par l'estuaire de la Gironde, produit des vins charpentés et profonds. Château Phélan Ségur, fondé au début du XIXe siècle, jouit d'une réputation solide pour son savoir-faire traditionnel allié à des techniques œnologiques modernes.
Pour sublimer ce vin, envisagez des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises se marieront à merveille avec ses arômes de fruits noirs et d'épices. Les plats régionaux comme une entrecôte bordelaise ou un cassoulet toulousain souligneront également l'ampleur et la profondeur de ce Saint-Estèphe.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre aux subtils arômes de fruits rouges et de tabac de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis humez les arômes délicats, avant de savourer sa bouche équilibrée avec une finale longue et élégante.
