Le Château Marbuzet 2017 est un vin rouge sec issu d’un terroir prestigieux du Médoc, au sein de l’appellation Saint-Estèphe. Principalement élaboré à partir de cépages typiques bordelais, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, parfois complétés par une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot, ce millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques contrastées : un printemps frais et humide suivi par un été chaud, qui ont permis aux raisins d’atteindre une maturité optimale tout en conservant une belle fraîcheur. La vinification reste traditionnelle, avec des macérations longues et un élevage en barriques qui affine la structure tannique et apporte complexité et élégance au vin.
La région de Saint-Estèphe se distingue au sein du Médoc par des terroirs de graves sur sous-sols argilo-calcaires, conférant aux vins puissance, robustesse et une capacité de garde remarquable. Saint-Estèphe se situe sur la rive gauche de la Gironde, où la proximité de l’estuaire joue un rôle régulateur sur le climat, tempérant les excès pour permettre une maturation lente des raisins. Ce secteur jouit d’une histoire viticole ancienne, contribuant à la renommée internationale des crus du Médoc et de ses prestigieux châteaux.
Le Château Marbuzet 2017 révèle des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis et de pruneau, agrémentés de notes épicées, boisées et légèrement fumées issues de son élevage en fût. Sa structure tannique affirmée, typique de l’appellation, en fait un compagnon idéal de viandes rouges rôties ou grillées — côte de bœuf, magret de canard, carré d’agneau au thym. Pour un accord régional, un gigot d’agneau de Pauillac ou des cèpes à la bordelaise s’annoncent exquis, tout comme certaines fromages affinés à pâte pressée.
Pour exalter ses arômes et assouplir ses tanins, il est conseillé de servir ce Saint-Estèphe à une température de 16 à 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une à deux heures avant le service, surtout dans sa jeunesse. Ce vin peut encore évoluer en cave quelques années, gagnant en harmonie et en complexité.
