Avis Viniou
Le Château Tour de Marbuzet 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Estèphe, dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, et plus précisément dans le Médoc. Bien que l'assemblage exact ne soit pas mentionné, les vins de cette région sont traditionnellement dominés par les cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, souvent complétés par du Cabernet Franc et du Petit Verdot. Le millésime 2015 a été exceptionnel à Bordeaux, bénéficiant d'une climatologie idéale conjuguant une belle chaleur estivale et des pluies opportunes, favorisant une maturité optimale des raisins. Le terroir de Saint-Estèphe se caractérise par des sols graveleux et argileux, offrant aux vins une structure tannique remarquable et une belle capacité de vieillissement.
La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, est réputée pour produire certains des vins les plus prestigieux au monde. Saint-Estèphe est la plus septentrionale des appellations du Médoc et profite d'une influence maritime qui tempère les températures extrêmes. Historiquement, les vins de Saint-Estèphe sont réputés pour leur puissance et leur structure. Le terroir unique partageait autrefois les terres communales avec d'autres appellations célèbres avant que la délimitation des appellations ne crée des identités distinctes.
Pour accompagner ce Château Tour de Marbuzet 2015, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un entrecôte à la bordelaise, se marieront parfaitement avec ce vin. En outre, des plats typiques de la région bordelaise, tels qu'un magret de canard ou une côte de bœuf, feront aussi ressortir les nuances complexes de ce cru. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le Comté, peuvent également être des compagnons de choix.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes de fruits noirs, d'épices et de tabac, typiques des grands Saint-Estèphe. Une aération préalable d'une heure en carafe peut également être bénéfique pour ouvrir le bouquet aromatique.
