Vins Saint-Estèphe Château Tour de Marbuzet - 2009

Avis Viniou

Le Château Tour de Marbuzet 2009 est un vin rouge qui incarne toute la grandeur de l’appellation Saint-Estèphe, située sur la rive gauche du Médoc, dans le vignoble bordelais. Ce vin d’assemblage, typique de la région, est majoritairement composé de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, avec souvent une touche de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le millésime 2009, particulièrement exceptionnel à Bordeaux, a bénéficié d’un été long, chaud et ensoleillé, offrant des raisins à parfaite maturité. La vinification traditionnelle en cuves, suivie d’un élevage en barriques de chêne, confère à ce vin une structure tannique harmonieuse, une belle puissance et des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de cassis, de mûre, relevés par des notes épicées, de cuir et de légères touches boisées.

Saint-Estèphe est l’une des appellations emblématiques du Médoc, reconnue pour ses vins robustes et denses, capables de vieillir admirablement. Son terroir unique est marqué par des graves profondes sur un sous-sol argilo-calcaire, offrant à la vigne un drainage optimal tout en lui donnant une certaine fraîcheur. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde, permet une maturation lente et régulière des raisins. Historiquement, Saint-Estèphe jouit d’une réputation séculaire pour ses crus puissants et élégants, alliant intensité aromatique et capacité de garde.

Pour sublimer ce Château Tour de Marbuzet 2009, privilégiez des plats à la hauteur de son charisme : une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou encore un gigot d’agneau de Pauillac se marieront parfaitement avec ses tanins fondus et sa complexité aromatique. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, comme le confit de canard ou un gratin de cèpes, s’accordent aussi à merveille à la générosité du vin.

Je vous conseille de le carafer au moins une heure avant le repas afin de révéler toute la richesse de ses arômes. Servez-le à une température idéale de 16-18°C, ce qui mettra en valeur sa structure et sa palette aromatique. Nul doute que ce grand millésime offrira encore de beaux moments de dégustation au fil des ans.