Avis Viniou
Le ChĂąteau Franc Coutelin 2018 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Saint-EstĂšphe, situĂ©e dans la cĂ©lĂšbre rĂ©gion viticole du MĂ©doc Ă Bordeaux. Ce millĂ©sime tire parti d'un assemblage typique de Bordeaux, probablement composĂ© de cĂ©pages emblĂ©matiques comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et peut-ĂȘtre une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. Le millĂ©sime 2018 a bĂ©nĂ©ficiĂ© de conditions climatiques favorables, avec un Ă©tĂ© chaud qui a permis d'obtenir des raisins Ă parfaite maturitĂ©, confĂ©rant au vin une belle concentration et des tanins Ă©lĂ©gants. Le terroir de Saint-EstĂšphe, reconnu pour ses sols argilo-calcaires et graveleux, offre Ă ce cru une belle structure et une capacitĂ© de vieillissement remarquable. La vinification traditionnelle et soignĂ©e en fait un Grand Cru riche en caractĂšre et en profondeur.
Le Médoc est une région renommée dans le monde entier pour ses vins rouges exceptionnels. Le climat océanique tempéré est modéré par la proximité de l'océan Atlantique et de l'estuaire de la Gironde, créant des conditions idéales pour la culture de la vigne. L'histoire de Bordeaux est riche, marquée par une longue tradition viticole et un savoir-faire transmis de génération en génération, ce qui se reflÚte dans la qualité des vins produits.
Ce Saint-EstÚphe s'accordera parfaitement avec des plats gourmands et savoureux. Il sublimera des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un carré d'agneau rÎti aux herbes ou une entrecÎte à la bordelaise. Pour un accord local, envisagez un canard confit accompagné de pommes de terre sarladaises. Les fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un Cantal, feront également écho aux arÎmes complexes de ce vin.
Pour apprécier au mieux ce vin, je vous recommande de le servir à une température de dégustation idéale de 16-18°C. Pensez à le décanter une heure avant de le servir pour permettre aux arÎmes de s'exprimer pleinement. Voilà de quoi savourer un moment de dégustation des plus raffinés.
