Château Tronquoy 2023 est un vin rouge sec issu de l’appellation Saint-Estèphe, au cœur du Médoc, dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce cru met à l’honneur les cépages traditionnels du Médoc, principalement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc, selon l’assemblage du millésime. L'année 2023 s’annonce comme un millésime prometteur, conjuguant fraîcheur du fruit et potentiel de garde. La vinification, soignée et respectueuse du terroir, permet d’obtenir des tanins soyeux et une belle intensité aromatique, caractérisée par des notes de fruits noirs, de réglisse et, avec le temps, des nuances de sous-bois et d'épices douces.
La région viticole de Saint-Estèphe est réputée pour la puissance et l’élégance de ses vins. Située sur la rive gauche de la Gironde, elle bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des étés modérés et une influence marine salvatrice pour la maturité des raisins. Le sous-sol argilo-graveleux est un atout majeur : il procure rétention d’eau et fraîcheur lors des étés secs, tout en assurant une maturation lente et régulière. L’histoire viticole de Saint-Estèphe remonte au XVIIIe siècle, époque à laquelle les grands châteaux bâtissent la renommée de l’appellation.
Ce Château Tronquoy 2023 s'accordera à merveille avec des plats savoureux tels qu’un carré d’agneau rôti aux herbes, une entrecôte à la bordelaise ou encore un magret de canard grillé. Pour explorer les accords régionaux, servez-le avec une lamproie à la bordelaise ou un gratin de cèpes. Sa structure tannique et sa vivacité conviennent également à des fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure pour l’aérer et révéler toute sa palette aromatique. Ce vin pourra vieillir élégamment en cave, gagnant en complexité au fil des années.
