Vins Saint-Estèphe Château Croix de Marbuzet - 2020

Le Château Croix de Marbuzet 2020 incarne tout le caractère de son appellation, Saint-Estèphe, au cœur du Médoc bordelais. Ce vin rouge sec est issu d’un assemblage typique du terroir médocain, dominé par le cabernet sauvignon, complété par le merlot et parfois une touche de petit verdot. Le millésime 2020, marqué par une année solaire mais maîtrisée, lui confère à la fois concentration et fraîcheur. Les vignes, implantées sur des sols graveleux et argilo-calcaires, puisent leur complexité dans cette mosaïque de terroirs, offrant au vin une structure solide et des arômes élégants. La vinification, fidèle à la tradition médocaine, est réalisée avec un élevage en fûts de chêne, apportant finesse et potentiel de garde.

Saint-Estèphe, l’une des appellations les plus septentrionales du Médoc, bénéficie d’un climat océanique tempéré, tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde qui atténue les excès de chaleur et d’humidité. Son histoire est liée à l’essor du commerce vinicole bordelais dès le Moyen-Âge et s’est illustrée au fil des siècles par la production de vins robustes, taillés pour la garde. Les sols de graves, reposant sur des argiles profondes, favorisent l’expression tannique et la puissance des vins, tout en conservant une élégance singulière.

Ce Saint-Estèphe 2020 sera parfaitement mis en valeur avec des plats goûteux tels qu’un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard, ou encore une entrecôte grillée. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront également l’accord avec une lamproie à la bordelaise ou une daube de bœuf. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, accompagneront splendidement ses tanins fermes.

Pour révéler toute sa palette aromatique, il est conseillé de carafer le vin une heure avant le service et de le déguster à une température de 16-18°C. Ce vin, jeune mais déjà élégant, pourra gagner en complexité après quelques années de garde supplémentaires dans votre cave.