Avis Viniou
Le Château Les Abeilles 2017, est un vin rouge provenant de l'appellation Saint-Georges-Saint-Émilion, dans la région prestigieuse du Libournais à Bordeaux. Cette cuvée, caractérisée par son assemblage traditionnel des cépages Merlot et Cabernet Franc, reflète un millésime qui a bénéficié de conditions climatiques favorables. Les sols argilo-calcaires typiques de la région apportent une belle structure au vin, tandis que les techniques de vinification modernes du domaine permettent d'affiner ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes épicées. Le Château Les Abeilles, avec son histoire riche et sa réputation établie, contribue à l’héritage viticole de cette région renommée pour ses vins élégants et puissants.
Pour sublimer ce Saint-Georges-Saint-Émilion, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard accompagné d'une sauce aux fruits rouges se marieront particulièrement bien avec sa complexité aromatique. Pour une approche plus locale, un confit de canard ou une entrecôte bordelaise sauront également mettre en valeur les nuances subtiles de ce vin.
Lors de la dégustation de ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses saveurs. Pour apprécier pleinement le vin, commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure harmonieuse et sa finale longue et élégante.
