Avis Viniou
Le Château Moulin Riche 2022, un vin rouge de l'appellation Saint-Julien situé dans la région du Médoc à Bordeaux, illustre le raffinement et la complexité des vins de cette célèbre région. Bien que le millésime 2022 soit relativement jeune, il offre déjà un aperçu prometteur de son potentiel. Saint-Julien, avec son climat tempéré influencé par l'Atlantique et ses sols gravelo-sableux, favorise la culture de cépages emblématiques comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, souvent à l'origine de vins équilibrés et élégants. Château Moulin Riche, un domaine historique du Médoc, est connu pour sa rigueur et son savoir-faire, produisant des vins qui incarnent la richesse et la finesse de son terroir.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui rehausseront son caractère fruité et sa structure tannique. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un tendre filet de bœuf ou une côte de veau, s'accordent parfaitement avec les tannins soyeux du Château Moulin Riche. Pour une touche régionale, optez pour un canard aux cèpes ou un magret de canard aux airelles, deux recettes typiques du Sud-Ouest qui mettront en valeur les arômes de fruits noirs et d'épices du vin.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour exalter ses arômes. Un temps de carafage de 30 minutes à une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez votre dégustation en observant sa robe couleur rubis profond, puis humez les arômes complexes de fruits noirs, de notes boisées et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourer sa structure élégante et ses tannins parfaitement intégrés, une véritable expérience sensorielle qui se développe à chaque gorgée.
