Avis Viniou
Le Château Moulin Riche 2009 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Julien, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Cette région est réputée pour ses sols de graves qui favorisent la production de cabernet sauvignon, souvent complémenté par du merlot et d'autres cépages bordelais. Le millésime 2009 est considéré comme exceptionnel, offrant des vins riches et bien structurés. Saint-Julien, située entre Margaux et Pauillac, jouit d'un climat tempéré par la proximité de l'océan Atlantique et de la Gironde, ce qui contribue à la maturité équilibrée des raisins. Le Château Moulin Riche est renommé pour son histoire et son engagement dans des techniques de vinification traditionnelles qui respectent le terroir local.
Pour accompagner ce Moulin Riche 2009, envisagez des plats qui soulignent sa complexité et sa structure tannique. Un carré d'agneau aux herbes serait idéal, permettant aux saveurs du vin de s'exprimer pleinement. Les viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf, s'harmoniseront également magnifiquement avec ses notes fruitées et épicées. Pour rester dans l'ambiance locale, un canard aux cèpes, spécialité régionale, révélera aussi les nuances de ce Saint-Julien.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. À l'œil, vous observerez une robe grenat profonde. Au nez, explorez les arômes complexes de fruits noirs, de cèdre et de tabac typiques de Saint-Julien. En bouche, savourez la texture veloutée et les tanins fondus, qui promettent un moment de grande élégance.
