Avis Viniou
Le Château Moulin Riche 2005 est un vin rouge de la célèbre appellation Saint-Julien, située dans la région du Médoc à Bordeaux, en France. Reconnu pour ses vins équilibrés et élégants, Saint-Julien bénéficie d'un terroir exceptionnel combinant sols graveleux et climat maritime tempéré, optimal pour la culture du Cabernet Sauvignon, qui prédomine souvent dans l'assemblage. Le millésime 2005 est réputé pour sa concentration et sa structure exceptionnelle. Le Château Moulin Riche, bien que distinct de son voisin Château Léoville Poyferré, partage une histoire riche et un savoir-faire traditionnel qui se reflètent dans la qualité de ses vins, offrant ainsi une expérience gustative raffinée.
Pour sublimer le Château Moulin Riche 2005, misez sur des plats qui accentuent ses arômes de fruits noirs, comme un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard au poivre. Les viandes rouges grillées ou mijotées se marient parfaitement avec la structure tannique du vin. Pour un accord régional authentique, accompagnez-le d'un confit de canard ou d'un plateau de fromages affinés, tels que le Comté ou l'Ossau-Iraty, qui révèleront ses notes subtiles.
En termes de dégustation, le Château Moulin Riche 2005 s'apprécie idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'oxygéner le vin et d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, avant de plonger votre nez dans ses arômes subtils de fruits noirs, de cèdre et d'épices douces. En bouche, privilégiez la découverte de sa texture harmonieusement tannique, laissant s'exprimer une finale longue et persistante.
