Avis Viniou
Le Château Lagrange Cuvée Les Fiefs de Lagrange 2009 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Saint-Julien, située dans la région du Médoc à Bordeaux. Ce vin se compose d'un assemblage typique des vins de Bordeaux, souvent dominé par le cabernet sauvignon, complété par le merlot et parfois un soupçon de petit verdot. Le millésime 2009 est renommé comme l'un des meilleurs de la dernière décennie, offrant des conditions de maturation idéales avec un été chaud et sec qui a favorisé une excellente concentration des arômes et des tanins.
La région des Saint-Julien bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec une influence maritime qui modère les températures et contribue à maintenir un équilibre parfait entre acidité et richesse aromatique. Le sol y est majoritairement composé de graves, propices à l'écoulement de l'eau et à la pousse de vignes de qualité. Cette région, avec une histoire viticole riche, est réputée pour produire des vins équilibrés, élégants et dotés d'un grand potentiel de vieillissement.
Pour savourer cette cuvée, pensez à l'associer avec un agneau rôti aux herbes, un magret de canard ou encore un bœuf bourguignon. Les plats largement ancrés dans la tradition culinaire française comme le gibier ou un confit de canard s'harmonisent aussi parfaitement avec ce type de vin. Pour extirper toutes les complexités de ses arômes, une aération préalable d'au moins une heure est recommandée.
Servez ce Saint-Julien à une température de 16-18°C pour permettre à ses notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois de s'exprimer pleinement. Ce vin possède une structure tannique équilibrée qui s'adoucira avec le temps, mais est déjà très plaisant à déguster dans sa jeunesse après une bonne aération.
