Le Château Lagrange, cuvée Les Fiefs de Lagrange 2018, est le second vin de ce domaine réputé de l’appellation Saint-Julien, en Médoc. Issu d’un assemblage typique de la région, il associe principalement le cabernet sauvignon et le merlot, avec une touche de petit verdot. Le millésime 2018 s’est illustré par un été chaud et bien ensoleillé, offrant une belle concentration aromatique aux raisins et une maturité optimale. La vinification, fidèle à la tradition bordelaise, donne naissance à un vin charnu, structuré, aux tanins élégants et à l’aromatique complexe de fruits noirs, de notes boisées et d’épices douces grâce à un élevage en barriques.
Saint-Julien, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un terroir exceptionnel composé de graves garonnaises profondes, favorisant la maturité lente des cépages bordelais. Le climat océanique tempéré assure des vendanges régulières et préserve à la fois fraîcheur et structure. Appellation prestigieuse, Saint-Julien s’inscrit dans une histoire viticole rayonnante, réalisant l’équilibre parfait entre la puissance du Pauillac voisin et l’élégance du Margaux. Les vins, souvent recherchés pour leur finesse, vieillissent admirablement tout en restant accessibles sur leur jeunesse.
Les Fiefs de Lagrange 2018 se mariera idéalement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou des aiguillettes de volaille aux cèpes. Les saveurs puissantes du vin révèleront également des plats régionaux comme une lamproie à la bordelaise ou un agneau de Pauillac en croûte d’herbes. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des pâtes pressées comme le comté affiné ou le cantal.
Pour en apprécier toute la subtilité, servez ce vin après une légère aération, à une température idéale de 16-18°C. Vous découvrirez sa complexité aromatique, son équilibre et ses tanins déjà soyeux, tout en lui permettant d’exprimer pleinement son potentiel. Une belle garde de cinq à dix ans révèlera toute son évolution.
