Vins Saint-Julien Léoville Barton - 1996

Avis Viniou

Le Château Léoville Barton 1996 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Julien, située dans la prestigieuse région viticole du Médoc à Bordeaux. Bien qu'aucun assemblage ne soit spécifié ici, les vins de Saint-Julien sont généralement composés principalement de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, du Cabernet Franc, et parfois du Petit Verdot. Ce vin, issu de l'excellent millésime 1996, se caractérise par sa structure tannique élégante et sa capacité de garde remarquable. Le vignoble de Léoville Barton bénéficie d'un terroir exceptionnel, avec des sols graveleux bien drainés qui permettent aux racines de puiser en profondeur les nutriments nécessaires pour exprimer le meilleur du cépage Cabernet Sauvignon.

La région du Médoc, qui appartient à la grande région de Bordeaux, jouit d'un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Les hivers y sont doux et les étés modérément chauds, avec une influence océanique qui apporte humidité et fraîcheur. L'histoire viticole du Médoc est ancienne et prestigieuse, ce qui en fait une référence mondiale en matière de vins de qualité.

Pour accompagner le Château Léoville Barton 1996, optez pour des plats en harmonie avec son style puissant et structuré. Pensez à un carré d'agneau rôti aux herbes, un filet de bœuf en croûte ou encore un canard aux cerises. Des fromages affinés tels qu'un Comté ou un Brie de Meaux pourront également sublimer ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Julien, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C, après l'avoir éventuellement décanté une heure avant pour libérer toute sa palette aromatique et permettre aux tannins de s’adoucir. Ce vin majestueux promet une expérience dégustative inégalée, avec ses arômes profonds de fruits noirs, de cèdre et de sous-bois.