Avis Viniou
Le Château Glana 2000, en appellation Saint-Julien AOC, est issu du prestigieux terroir du Médoc à Bordeaux. Ce vin rouge, représentatif de son terroir, est élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, avec parfois une pointe de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le millésime 2000, considéré comme exceptionnel à Bordeaux, a bénéficié de conditions climatiques idéales, favorisant une parfaite maturité des raisins. Le Château Glana s’appuie sur une vinification classique, privilégiant une extraction soignée et un élevage en barriques de chêne, pour offrir des vins structurés, racés, taillés pour la garde et d’une grande élégance.
Saint-Julien est une petite appellation prestigieuse du Médoc, célèbre pour ses vins conjuguant la puissance du Pauillac voisin et la finesse de Margaux. Le climat océanique tempéré, avec des étés doux et une belle ventilation, assure une maturation régulière des raisins. Les sols de graves profondes, mêlées de galets et d’argiles, confèrent à la fois une excellente drainage et une capacité de restitution de la chaleur, favorisant la concentration et la complexité aromatique des vins. Saint-Julien compte de nombreux crus classés, et même les propriétés non classées bénéficient du niveau d’exigence qui caractérise l’appellation.
Avec son bouquet mûr de fruits noirs, de violette, de cèdre et de cuir, enrichi par les années en cave, ce Château Glana 2000 accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard, un gigot d’agneau aux herbes ou une entrecôte à la bordelaise. Il trouvera aussi sa place aux côtés de fromages à pâte dure ou d’une cuisine gastronomique de la région, comme un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise.
Pour révéler tout son potentiel, ouvrez la bouteille quelques heures avant le service ou carafez-le pour favoriser l’aération. Servez-le à une température comprise entre 17 et 18°C, ce qui mettra en valeur sa structure, sa grande suavité et la profondeur acquise avec le temps.
