Avis Viniou
Le Château Glana 2018 est un vin rouge emblématique de l'appellation Saint-Julien, nichée au cœur du Médoc bordelais. Ce cru s’appuie principalement sur un assemblage typique de la région, dominé par le cabernet sauvignon et complété de merlot, offrant ainsi structure, puissance et élégance. Le millésime 2018 se distingue par une belle maturité du raisin grâce à un été chaud et ensoleillé, marqué par des vendanges tardives favorisant la concentration. La vinification traditionnelle, souvent en cuves inox thermorégulées, précède un élevage en barriques de chêne français, dont une part importante de fûts neufs, permettant au vin de développer ses arômes complexes et soyeux. À l’œil, ce millésime dévoile une robe profonde aux reflets grenat. Le nez s’ouvre sur des notes de cassis, de mûre, de violette, soulignées par des nuances boisées, de cèdre et d’épices douces. En bouche, la texture est ample, soutenue par une trame tannique fine et harmonieuse, la finale nette et persistante.
Saint-Julien, commune médocaine hautement réputée, se distingue par un terroir de graves garonnaises reposant sur des sous-sols argilo-calcaires, garantissant un excellent drainage et une remarquable capacité à révéler la subtilité des grands cabernets. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de la Gironde, offre des conditions optimales pour une maturation lente et régulière. L’histoire viticole de Saint-Julien est jalonnée de châteaux prestigieux, dont beaucoup figurent parmi les plus renommés du Bordelais.
Ce vin accompagnera idéalement une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau en croûte d’herbes ou encore un magret de canard. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou une tome de brebis, sauront aussi sublimer ses arômes. Pour une alliance locale, pensez à le servir avec un agneau de Pauillac ou une entrecôte à la bordelaise.
Pour profiter pleinement de la richesse aromatique et de la structure du Château Glana 2018, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C, après une aération d’au moins une heure en carafe, surtout dans ses jeunes années. Ce vin se prêtera également à une belle garde, permettant à ses tanins de s’affiner et de livrer toute leur complexité au fil du temps.
