Avis Viniou
Château La Fleur Lauga 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Saint-Julien, dans le Médoc, une des zones les plus renommées du vignoble bordelais. Ce vin est élaboré à partir des cépages traditionnels de la rive gauche, majoritairement le Cabernet Sauvignon, le Merlot, avec parfois une pointe de Petit Verdot et de Cabernet Franc selon l’assemblage du millésime, ce qui confère au vin une belle complexité aromatique. Le millésime 2022, ayant profité d’un été particulièrement ensoleillé, se distingue par sa maturité, sa structure tannique affirmée et une belle expression fruitée. La vinification, réalisée avec soin, permet de préserver la fraîcheur du fruit tout en favorisant une trame tannique élégante qui promet un beau potentiel de garde.
La région du Médoc, et particulièrement l’appellation Saint-Julien, est réputée pour ses terroirs de graves profondes sur sous-sol argilo-calcaire, offrant un excellent drainage et un microclimat idéal grâce à la proximité de la Gironde. L’histoire viticole de cette région remonte au XVIIIe siècle, période durant laquelle elle a acquis ses lettres de noblesse grâce à la qualité et à la constance de ses vins. Saint-Julien, plus petit en taille que ses célèbres voisins Pauillac et Margaux, se distingue par une finesse et un équilibre remarquables, associant la puissance médocaine à l’élégance d’un grand Bordeaux.
Pour sublimer ce Saint-Julien, privilégiez des mets à la hauteur de sa structure et de sa richesse aromatique. Les viandes rouges grillées ou en sauce, comme un carré d’agneau de Pauillac ou un magret de canard rôti, seront des compagnons de choix. Des plats plus traditionnels de la région, tels qu’une entrecôte bordelaise ou un confit de canard, révéleront également toute la profondeur du vin. Pour une touche plus raffinée, accompagnez-le d’un plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte dure comme le comté ou le cantal.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin autour de 16-18°C. Ouvrez-le ou carafez-le une heure avant le service afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement et de révéler toute la palette aromatique du millésime 2022. Ce vin peut déjà procurer du plaisir dans sa jeunesse mais il gagnera en complexité et en harmonie avec quelques années de garde supplémentaires en cave.
