Avis Viniou
Le Château La Fleur Lauga 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Julien, au cœur du prestigieux Médoc, sur la rive gauche de la Gironde. Élaboré principalement à partir de cépages emblématiques du Bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois une touche de Petit Verdot, ce millésime 2018 bénéficie d’une climatologie exceptionnellement favorable, avec un été chaud et sec ayant permis une maturation parfaite des raisins. Le Château pratique une vinification traditionnelle, privilégiant l’extraction délicate pour préserver la finesse et la profondeur aromatique, puis élève le vin en barriques de chêne, apportant complexité et potentiel de garde.
La région de Saint-Julien, bien que l’une des plus petites appellations du Médoc, est reconnue pour la régularité et l’élégance de ses vins. Ce cru bénéficie d’un terroir de graves garonnaises profondes, qui assurent un drainage idéal et favorisent la concentration des baies. Le microclimat tempéré par la proximité de l’estuaire protège la vigne des extrêmes climatiques et confère aux vins une belle fraîcheur. L’histoire viticole de Saint-Julien est riche et ancienne, marquée par une quête constante d’excellence qui se traduit dans le verre par une harmonie admirée des connaisseurs.
Le Château La Fleur Lauga 2018 se distingue par sa robe profonde, son nez généreux de fruits noirs mûrs, de cèdre et de violette, relevé de subtiles notes toastées. En bouche, la structure est équilibrée, les tanins soyeux et la finale persistante. Il s’accorde idéalement avec une côte de bœuf grillée aux sarments, un magret de canard aux épices douces, ou encore des fromages affinés comme le Comté vieux. Pour rester dans l’esprit régional, un agneau de Pauillac rôti aux herbes sera un partenaire de choix.
Au moment de la dégustation, il est conseillé de carafer le vin une à deux heures avant le service, pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Servez-le à une température de 16-18°C afin d’apprécier toute la profondeur et la délicatesse de ce Saint-Julien d’exception, qui pourra être savouré dès aujourd’hui ou conservé quelques années pour révéler toute sa complexité.
