Vins Saint-Julien Château Léoville Las Cases - 2022

Avis Viniou

Le Château Léoville Las Cases 2022 est un vin rouge prestigieux issu du célèbre terroir de Saint-Julien, en appellation d’origine contrôlée du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce domaine, classé Second Grand Cru dans la classification officielle de 1855, s’étend sur des croupes de graves garonnaises particulièrement propices à l’encépagement typique du Médoc : Cabernet Sauvignon majoritaire, accompagné de Merlot et de Cabernet Franc, parfois d’une touche de Petit Verdot. Le millésime 2022, prometteur grâce à des conditions climatiques chaudes et sèches, a donné naissance à des vins à la maturité glycérique exceptionnelle, avec une concentration aromatique remarquable, des tanins puissants mais ciselés, et une fraîcheur préservée grâce à une vinification précise, respectueuse du fruit et de l’identité du terroir.

La région de Saint-Julien, au cœur du Médoc, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisant une lente maturation des raisins et conférant aux vins équilibre, élégance et potentiel de garde. Les sols graveleux, nappés de galets, assurent un excellent drainage et restituent la chaleur emmagasinée durant la journée, participant à la bonne maturation du Cabernet Sauvignon. L’histoire viticole locale est riche, avec des propriétés emblématiques qui perpétuent une tradition d’excellence et une recherche permanente de la finesse.

Ce grand vin de Saint-Julien se distingue par une robe profonde, un bouquet complexe où se mêlent fruits noirs mûrs (cassis, mûre), notes florales et épicées, relevées d’une subtile touche de cèdre et de graphite. En bouche, la trame est dense, élégante, soutenue par une fraîcheur remarquable, un élevage boisé racé et des tanins d’une rare finesse. Pour mettre en valeur cette richesse, privilégiez des plats nobles et savoureux : carré d’agneau rôti aux herbes, bœuf en croûte, gibiers à plume ou encore fromages affinés comme un vieux comté ou un saint-nectaire. Les plats du sud-ouest, tels que le magret de canard sauce bordelaise, s’accordent également parfaitement à sa puissance maîtrisée.

Je vous conseille de carafer ce vin jeune afin de révéler toute la complexité de ses arômes. Servez-le entre 16 et 18°C. S’il montre déjà un très beau potentiel, il saura aussi magnifiquement évoluer en cave sur 15 à 30 ans, gagnant en profondeur et en harmonie au fil des décennies.