| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Moelleux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2014 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Sainte-Croix-Du-Mont |
| Château / Domaine | Château Le Pradey |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 10,00 ⏠|
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Jeunesse
2014 - 2016
|
Maturité
2017 - 2020
|
Apogée
2021 - 2025
|
Déclin
2026 - 2031+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Sémillon | 80 % |
| Sauvignon Blanc | 15 % |
| Muscadelle | 5 % |
Le ChĂąteau Le Pradey 2014, en appellation Sainte-Croix-du-Mont, est un vin blanc moelleux issu principalement du cĂ©page SĂ©millon, souvent accompagnĂ© de Sauvignon blanc et de Muscadelle, signature des vins liquoreux de cette rĂ©gion bordelaise. Le millĂ©sime 2014 a bĂ©nĂ©ficiĂ© dâun bel Ă©quilibre climatique, permettant le dĂ©veloppement optimal de la pourriture noble (Botrytis cinerea), indispensable pour apporter richesse et complexitĂ© aromatique Ă ces vins. Le terroir calcaire, caractĂ©ristique de Sainte-Croix-du-Mont, se distingue par ses anciennes pierres fossilisĂ©es, apportant fraĂźcheur et minĂ©ralitĂ© aux raisins. La vinification, sous contrĂŽle minutieux, favorise la douceur et lâĂ©quilibre entre sucre et aciditĂ© naturelle, prĂ©servant ainsi la fraĂźcheur et la finesse du vin.
SituĂ©e sur la rive droite de la Garonne, en face de Sauternes, lâappellation Sainte-Croix-du-Mont profite dâun climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ© et de brouillards matinaux automnaux favorisant le dĂ©veloppement du botrytis sur les vignes. Ce microclimat est un atout essentiel pour la production de grands liquoreux. Lâhistoire viticole de la rĂ©gion remonte au Moyen Ăge et elle sâest forgĂ©e une rĂ©putation solide grĂące Ă la rĂ©gularitĂ© de ses crus moelleux et Ă©lĂ©gants, apprĂ©ciĂ©s pour leurs arĂŽmes de fruits confits, de miel et de fleurs blanches.
ChĂąteau Le Pradey 2014 se mariera Ă merveille avec un foie gras poĂȘlĂ© ou sur toast, un bleu dâAuvergne ou une fourme dâAmbert, ou encore avec des desserts aux fruits jaunes comme une tarte aux abricots. Pour un accord rĂ©gional, nâhĂ©sitez pas Ă le servir avec une poĂȘlĂ©e de Saint-Jacques Ă la sauce safranĂ©e.
Je vous conseille de déguster ce vin entre 8 et 10°C afin de révéler toute la richesse de sa palette aromatique et de préserver sa belle fraßcheur en finale.
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