Avis Viniou
Le Chùteau Martet, établi dans l'appellation Sainte-Foy-Bordeaux de la région Entre-deux-Mers, présente la "Cuvée Les Hauts de Martet" millésime 2019, un vin rouge sec qui incarne le savoir-faire bordelais. Ce vin bénéficie d'un assemblage typique de cépages bordelais, offrant une belle structure et une richesse aromatique. Le terroir argilo-calcaire de la région contribue à sa complexité, tandis que le climat océanique doux garantit une maturation idéale des raisins. Depuis sa création, le domaine a su préserver son héritage tout en adoptant des techniques de vinification modernes, ce qui lui a valu une excellente réputation parmi les amateurs de vin.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats de viande rouge grillĂ©e ou en sauce, tels qu'un magret de canard ou un bĆuf bourguignon, qui mettront en valeur ses tanins soyeux et sa profondeur aromatique. Les plats rĂ©gionaux comme le confit de canard souligneront Ă©galement les nuances fruitĂ©es et Ă©picĂ©es du vin, crĂ©ant une expĂ©rience gustative harmonieuse et authentique.
Lors de la dégustation, servez la Cuvée Les Hauts de Martet à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra au vin de révéler pleinement ses arÎmes complexes. Observez sa robe pourpre intense, portez votre verre au nez pour y déceler des notes de fruits rouges mûrs et d'épices, puis laissez-vous séduire en bouche par sa structure équilibrée et sa finale persistante.
