Vins Sauternes Château Guiraud - 1990

Le vin Château Guiraud 1990 est une exquise cuvée rouge, bien que ce domaine soit traditionnellement renommé pour ses Sauternes blancs doux. Issu de la prestigieuse appellation Sauternes, ce vin bénéficie de l'appellation Premier Cru. Pour ce millésime 1990, rien n’a été laissé au hasard lors de la vinification, assurée par des techniques classiques et méticuleuses permettant d'exprimer pleinement le terroir. Ce vin rouge atypique pour la région présente un profil riche et complexe, probablement emprunt d'un caractère exceptionnel venant de sa région d'origine.

La région viticole de Sauternes, bien qu'habituellement associée aux vins blancs liquoreux, offre un climat propice à la viticulture, grâce à une conjugaison unique de sérénité océanique, de chaleur estivale et d'humidité matinale favorisant la noble pourriture. Les sols gravelo-sableux et argilo-calcaires confèrent un caractère distinct aux vins produits. L'histoire de cette région remonte à des siècles, ancrée dans une tradition vineuse qui a su s’adapter et se diversifier.

Pour sublimer ce Château Guiraud 1990 rouge, optez pour des accords qui révèlent son potentiel. Un plateau de viandes rouges grillées, comme un magret de canard aux épices ou un bœuf en croûte, saura harmoniser ses tanins élégants. Des plats de la région bordelaise, tels qu'un confit de canard ou un gratin de cèpes, mettront en valeur la profondeur et la richesse de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, une température de dégustation de 16-18°C est recommandée. Un passage en carafe d'une à deux heures avant la dégustation permettra de libérer ses arômes complexes et de révéler toute la subtilité de ses saveurs évoluées par le temps. Ce vin se prête admirablement bien aux apprécieux moments de partage et de convivialité.