| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Liquoreux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Sauternes |
| Château / Domaine | Château Grand Jauga |
| Cuvée | Cuvée Prestige |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 13,00 ⏠|
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Le ChĂąteau Grand Jauga, dans lâappellation Sauternes AOC, propose ici une cuvĂ©e "Prestige" en blanc liquoreux, non millĂ©simĂ©e. ĂlaborĂ© principalement Ă partir de cĂ©pages traditionnels de lâappellation â le sĂ©millon, complĂ©tĂ© gĂ©nĂ©ralement par du sauvignon blanc et de la muscadelle â ce vin incarne le style emblĂ©matique des grands Sauternes. Les raisins sont rĂ©coltĂ©s en surmaturitĂ© aprĂšs avoir Ă©tĂ© touchĂ©s par la pourriture noble (Botrytis cinerea), permettant la concentration des sucres et le dĂ©veloppement de notes aromatiques complexes de fruits confits, dâabricot, de miel et de fleurs blanches. La vinification sâeffectue souvent en barriques, favorisant une belle ampleur en bouche, de mĂȘme quâune Ă©lĂ©gante longueur.
La rĂ©gion de Sauternes, au sud de Bordeaux, bĂ©nĂ©ficie dâun microclimat unique. Proche de la confluence du Ciron et de la Garonne, lâalternance dâhumiditĂ© matinale et de belles journĂ©es ensoleillĂ©es favorise le dĂ©veloppement du botrytis. La mosaĂŻque de sols graveleux et argilo-calcaires apporte finesse et complexitĂ© aux vins. RĂ©putĂ©e depuis le XVIIIe siĂšcle, la rĂ©gion produit quelques-uns des liquoreux les plus renommĂ©s du monde, synonymes de patience et dâexcellence.
Au-delĂ du traditionnel accord avec le foie gras servi en entrĂ©e, le Sauternes Prestige du ChĂąteau Grand Jauga se marie Ă merveille avec une volaille Ă la crĂšme et aux morilles, des fromages Ă pĂąte persillĂ©e comme le roquefort ou une tarte aux abricots. Les poires pochĂ©es au safran ou les desserts Ă base dâamandes soulignent Ă©galement ses notes mielleuses et sa vivacitĂ©.
Pour lâapprĂ©cier pleinement, je vous conseille de servir ce Sauternes Ă une tempĂ©rature de 8-10°C, dans un verre Ă vin blanc Ă©lancĂ©. Il sâouvrira volontiers aprĂšs quelques minutes dâaĂ©ration, rĂ©vĂ©lant la richesse aromatique propre aux grands liquoreux de Bordeaux.
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