| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Liquoreux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2013 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Sauternes |
| Château / Domaine | Château Latrezotte |
| Cuvée | Le Sauternes de ma Fille |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 23,00 ⏠|
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Jeunesse
2013 - 2015
|
Maturité
2016 - 2020
|
Apogée
2021 - 2032
|
Déclin
2033 - 2042+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Muscadelle | - |
| Sauvignon Blanc | - |
| Sauvignon Gris | - |
| Sémillon | - |
ChĂąteau Latrezotte, avec sa cuvĂ©e "Le Sauternes de ma Fille" 2013, est un vin liquoreux issu de lâillustre appellation Sauternes AOC, nichĂ©e au cĆur du Sauternais dans la rĂ©gion de Bordeaux. Ce vin blanc moelleux est principalement Ă©laborĂ© Ă partir des cĂ©pages traditionnels du Sauternais, Ă savoir le SĂ©millon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. MillĂ©sime 2013, il a bĂ©nĂ©ficiĂ© de conditions climatiques particuliĂšrement propices au dĂ©veloppement de la pourriture noble, le fameux botrytis cinerea, responsable de la concentration et de la complexitĂ© aromatique si recherchĂ©es dans ces nectars. La vinification, minutieuse et respectueuse du fruit, met en valeur une bouche suave et raffinĂ©e, portĂ©e par des notes de fruits confits, dâabricot, de miel dâacacia et de fleurs blanches.
Le Sauternais, rĂ©gion emblĂ©matique du sud de Bordeaux, bĂ©nĂ©ficie dâun contexte climatique unique, marquĂ© par la proximitĂ© de la Garonne et du Ciron. La rencontre de ces deux cours dâeau engendre des brumes matinales automnales, favorisant le dĂ©veloppement du botrytis sur les vignes plantĂ©es sur des sols composĂ©s de graves et dâargiles sur calcaire. Cette alchimie naturelle, associĂ©e Ă une tradition sĂ©culaire, confĂšre aux Sauternes une richesse et une intensitĂ© sans Ă©quivalent dans le monde des vins liquoreux.
Pour accompagner un vin aussi dĂ©licat et aromatique, privilĂ©giez des mets Ă la texture onctueuse et aux saveurs Ă©quilibrĂ©es. Le foie gras, classique indĂ©modable, se rĂ©vĂšle magistral avec ce Sauternes. Vous pouvez Ă©galement opter pour une volaille rĂŽtie Ă la crĂšme, des fromages Ă pĂąte persillĂ©e tels que le Roquefort, ou encore des desserts Ă base de fruits jaunes ou dâabricots, ainsi que des tartes tatin. Les alliances locales, comme le fromage de brebis des PyrĂ©nĂ©es ou la doucette pĂ©rigourdine, mettront Ă©galement en valeur ses arĂŽmes.
Pour apprĂ©cier pleinement toute la palette aromatique de ce Sauternes 2013, servez-le frais, idĂ©alement entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour permettre au vin de sâouvrir, et dĂ©gustez-le dans un verre Ă vin blanc Ă©lancĂ© afin de concentrer les arĂŽmes. Ă maturitĂ©, ce vin dĂ©voilera toutes ses subtilitĂ©s, mais il peut Ă©galement se bonifier de nombreuses annĂ©es en cave.
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