| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Liquoreux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 1998 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Sauternes |
| Château / Domaine | Château Lafon |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2026 | 38,00 ⏠|
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Jeunesse
1998 - 2002
|
Maturité
2003 - 2012
|
Apogée
2013 - 2027
|
Déclin
2028 - 2037+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Sémillon | 98 % |
| Sauvignon Blanc | 2 % |
ChĂąteau Lafon 1998 est un Sauternes emblĂ©matique, produit dans lâappellation Ă©ponyme du Sauternais, au cĆur de la rĂ©gion de Bordeaux. Ce vin liquoreux est Ă©laborĂ© Ă partir des cĂ©pages traditionnels du Sauternes, principalement le SĂ©millon, complĂ©tĂ© par une proportion de Sauvignon Blanc et parfois de Muscadelle. Son millĂ©sime 1998 a bĂ©nĂ©ficiĂ© de conditions climatiques propices Ă la formation de la pourriture noble (Botrytis cinerea), un phĂ©nomĂšne essentiel Ă la concentration des sucres et Ă la complexitĂ© aromatique de ces grands liquoreux. AprĂšs des vendanges mĂ©ticuleuses en tries successives, le moĂ»t fermente lentement, puis le vin est Ă©levĂ© en fĂ»ts de chĂȘne, dĂ©veloppant ses notes riches et onctueuses de fruits confits, dâabricot sec, de miel, de safran et des nuances subtiles dâĂ©pices douces et de vanille.
La rĂ©gion de Sauternes bĂ©nĂ©ficie dâun microclimat unique, apportĂ© par la rencontre des riviĂšres Ciron et Garonne. Ce phĂ©nomĂšne engendre brumes matinales et chaleur automnale, favorisant la botrytisation des grappes. Les sols sont composĂ©s de graves sur un sous-sol argilo-calcaire, assurant un drainage optimal et une maturation homogĂšne des raisins. Lâhistoire du Sauternes est jalonnĂ©e de noblesse et de tradition, chaque domaine perpĂ©tuant depuis des siĂšcles le savoir-faire de ces vins doux naturels parmi les plus raffinĂ©s au monde.
Avec son profil riche, Ă©lĂ©gant et parfaitement Ă©quilibrĂ©, ce ChĂąteau Lafon 1998 sâassocie brillamment Ă la tradition rĂ©gionale, que ce soit sur un foie gras mi-cuit, qui exaltera la fraĂźcheur du vin, ou avec un bleu persillĂ© tel un Roquefort. Pour accompagner le dessert, une tarte aux abricots ou un biscuit aux amandes souligne ses arĂŽmes fruitĂ©s et sa liqueur soyeuse. Il se marie Ă©galement Ă merveille avec une volaille rĂŽtie Ă la crĂšme, pour une expĂ©rience plus originale.
Pour le service, pensez Ă rafraĂźchir ce Sauternes et Ă le dĂ©guster entre 9 et 11°C pour rĂ©vĂ©ler toutes ses subtilitĂ©s aromatiques sans masquer la richesse de ses saveurs. Il gagnera Ă sâaĂ©rer quelques minutes dans le verre. Ce millĂ©sime 1998, Ă son apogĂ©e, sĂ©duira autant les amateurs Ă©clairĂ©s que les nĂ©ophytes en quĂȘte dâĂ©motions.
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