Vins Bordeaux Mouton Cadet - Réserve - 2020

Avis Viniou

Le Mouton Cadet Rouge Cuvée Réserve 2020 est un vin de l'appellation Bordeaux, issu d'un assemblage typique des cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Ce millésime 2020, bien équilibré, reflète la richesse du terroir bordelais avec des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, favorisant une maturation optimale des raisins. Bordeaux est réputée pour ses techniques de vinification méticuleuses qui souvent incluent un élevage en fûts de chêne, apportant une subtilité aromatique et une structure tannique délicate. La maison Mouton Cadet, associée à la célèbre famille Rothschild, s'inscrit dans l'histoire de la région avec une réputation de produire des vins accessibles et élégants.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge, envisagez des plats qui sauront sublimer ses notes de fruits rouges et sa structure tannique. Une entrecôte grillée, un magret de canard aux cerises ou encore un plateau de fromages affinés avec du Comté ou du Brie de Meaux sont d'excellents choix. En harmonie avec sa région d'origine, un cassoulet ou une lamproie à la bordelaise se marieraient également à merveille avec ce vin, augmentant l'expérience gustative grâce à la complémentarité de saveurs.

Pour en apprécier pleinement les arômes, servez ce Mouton Cadet Cuvée Réserve à une température d'environ 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes est recommandé pour l'aider à s'ouvrir et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis inhalez ses nuances de fruits noirs et d'épices avant de goûter, où en bouche se révéleront son corps équilibré et ses tanins soyeux.